Vitamine B vs vitamine C

Les vitamines B et C sont des vitamines hydrosolubles essentielles à l'organisme. Les thèses ne peuvent pas être faites dans le corps et doivent être complétées par l'alimentation. Les vitamines sont classées selon leur fonction biologique et leur activité et non selon leur structure.

Tableau de comparaison

Tableau de comparaison de la vitamine B et de la vitamine C
Vitamine B Vitamine C

Introduction (de Wikipedia)Les vitamines B sont huit vitamines hydrosolubles qui jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire. Historiquement, les vitamines B étaient autrefois considérées comme une seule vitamine, appelée vitamine B (tout comme les gens se réfèrent à la vitamine C ou à la vitamine D).La vitamine C ou l'acide L-ascorbique est un nutriment essentiel pour l'homme, dans lequel il fonctionne comme une vitamine. L'ascorbate (un ion de l'acide ascorbique) est nécessaire pour toute une gamme de réactions métaboliques essentielles chez tous les animaux et les plantes.
ClassificationComposés impliqués dans le métabolisme cellulaireAntioxydants
Les typesVitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Vitamine C (acide ascorbique)
La sourceViandes, pommes de terre, lentilles, bananesFruits et légumes
Maladies causées par une carenceBéribéri, pellagre, anémie, ariboflavinose, dermatiteScorbut
ToxicitéDommages neurologiquesIndigestion
Besoin alimentaireVarie pour chaque type60-95 mg

Les oranges et les kiwis sont tous deux une bonne source de vitamine C

Classification

Le complexe de vitamine B est un groupe de composés qui servent de précurseur aux enzymes et aux cofacteurs, agissant ainsi comme catalyseur dans les réactions métaboliques. La vitamine C est un groupe de composés qui fonctionnent comme antioxydants dans le corps.

Les types

Le complexe de vitamine B comprend huit vitamines hydrosolubles - B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), B7 (biotine), B9 (acide folique), B12 (cobalamines) .

La vitamine C est également connue sous le nom d'acide ascorbique.

Sources de vitamines B et C

Les vitamines sont meilleures lorsqu'elles sont prises à partir d'une source alimentaire naturelle et non de pilules. Les vitamines hydrosolubles sont facilement éliminées du corps lorsqu'elles sont prises en excès. Cependant, un surdosage peut également provoquer des symptômes nocifs dans le corps.

Les sources de vitamine B comprennent les pommes de terre, la banane, les lentilles et les viandes comme la dinde, le foie et le thon. La vitamine C se trouve dans la plupart des fruits et légumes.

Avantages

Le complexe de vitamine B est essentiel pour favoriser le métabolisme cellulaire régulier, y compris la croissance cellulaire et la division cellulaire. Il joue également un rôle dans l'amélioration du système immunitaire et nerveux du corps. En dehors de cela, il préserve une peau saine et un tonus musculaire et, lorsqu'il est pris régulièrement dans une alimentation équilibrée, il a également été démontré qu'il réduit le risque de cancer du pancréas.

La vitamine C fonctionne comme antioxydant dans le corps et également comme cofacteur et coenzyme pour diverses voies biochimiques.

Besoin alimentaire

Les besoins quotidiens en vitamine B varient pour chaque complexe comme suit Vitamines B1: 1, 1-1, 5 mg, vitamine B2: 1, 3-1, 7 mg, vitamine B3: 15-19 mg, vitamine B5: 4-7 mg, vitamine B6: 1, 6-2 mg, Vitamine B7: 100 mcg, Vitamine B9: 180-200 mcg, Vitamine B12: 2 mcg.

Les besoins quotidiens en vitamine C ont été recommandés pour être de 60 à 95 milligrammes par jour par la National Academy of sciences des États-Unis.

Impact de la carence en vitamine C et B

La carence en vitamines B peut provoquer des maladies comme le béribéri (maladie du système nerveux), la pellagre, l'anémie, l'ariboflavinose, la dermatite et d'autres conditions.

Une carence en vitamine C conduit au scorbut, une condition qui est due au collagène instable. Certains des symptômes comprennent des saignements des gencives et des taches hépatiques sur la peau.

Toxicité due à un surdosage

Dans certains cas, une surdose de vitamine B sous forme de compléments alimentaires ou d'injection peut provoquer une toxicité. Cela peut entraîner de graves lésions neurologiques ou une toxicité hépatique.

Un excès de vitamine C entraîne une indigestion et une diarrhée. Les autres symptômes comprennent des éruptions cutanées, des maux de tête, de la fatigue et des troubles du sommeil.

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