Mélangeur vs robot culinaire

Un mélangeur est préférable pour mélanger des liquides, faire des smoothies et réduire en purée les aliments mous. Un robot culinaire fonctionne mieux pour trancher, râper, hacher et pétrir, et peut gérer les aliments dont la texture est plus dure.

Tableau de comparaison

Tableau de comparaison du mélangeur et du robot culinaire
Mixeur Robot culinaire

Une fonctionMélanger / mélanger, réduire en purée, faire des pâtes grossières ou en morceaux; certains ont des capacités de broyage de glace.Hacher, trancher, râper, mélanger, réduire en purée, pétrir la pâte
Conçu pour mélangerAliments mousAliments mous et durs
CapacitéHabituellement 4-8 tassesHabituellement plus de 9 tasses, bien qu'il y ait 3-4 tasses de mini robots culinaires
ConceptionPrincipalement cylindrique, relativement longue et étroiteCylindre plus grand, plus trapu et d'apparence plus large
LameCélibataireLames multiples et modifiables pour des fonctions distinctes

traits

Un mélangeur n'a généralement qu'une seule lame. La même lame est conçue pour exécuter un ensemble limité de fonctions en faisant varier la vitesse. Bien que des paramètres tels que couper et broyer la glace puissent affiner le mélange, la sortie peut varier dans la texture (selon l'entrée), mais aura peu ou pas de forme. Les mélangeurs sont principalement conçus pour mélanger des aliments liquides ou mous en purée. Les mélangeurs sont également l'appareil à utiliser lorsque vous souhaitez broyer de la glace.

Un robot culinaire, d'autre part, peut remplir plusieurs fonctions supplémentaires. Il est livré avec un ensemble de différents types de lames, chacune pour une fonction spécifique. Le processeur peut couper, hacher et râper les légumes, et la sortie a une forme très définie. Les robots culinaires peuvent aussi pétrir la pâte pour le pain ou la pâtisserie.

Les fonctions

Un mélangeur est principalement utilisé pour préparer des soupes, des smoothies, des sauces, des trempettes et des cocktails. Les mélangeurs réduisent principalement en purée les aliments mous, mais un mélangeur puissant peut également broyer la glace et hacher ou écraser grossièrement les noix.

Un robot culinaire remplit plusieurs fonctions spécifiques, telles que hacher, râper, trancher, réduire en purée, pétrir la pâte à pain ou à pâtisserie et faire du beurre de noix.

Forme et texture des aliments transformés

Les aliments transformés dans un mélangeur peuvent avoir différentes textures, mais offrent une bien meilleure consistance qu'un robot culinaire.

Les aliments préparés dans un robot culinaire ont généralement une forme définie selon leur fonction (tranches, lambeaux, dés, etc.).

Marques populaires

Certaines des meilleures marques de mélangeurs incluent des noms familiers comme KitchenAid, Hamilton Beach, Oster, Black & Decker, Cuisinart, Magic Bullet et Vita-Mix.

Les principales marques de robots culinaires sont Cuisinart, KitchenAid, Magimix, Dualit, Kenwood et Philips.

Prix

Pour toute marque spécifique, un robot culinaire est légèrement plus cher qu'un mélangeur. Cependant, ces deux petits appareils de cuisine se situent dans une fourchette de prix comparable. Les mélangeurs varient de 20 $ à 600 $, tandis que le prix des robots culinaires peut varier de 40 $ à 800 $.

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